5月 Trofie alla carlofortina

Trofie alla carlofortina：カルロフォルテ風のトロフィエ

カルロフォルテはサルデーニャ島の南にある小さな小さな島にあります。ここでは古くからマグロ漁の港がありマグロ料理がたくさんあります。パスタにもツナソースそしてバジルペーストを加えます。(バジルペーストもレッスン内容です)なぜこのマグロの漁師たちはバジルペーストを使うの？・・・そのお話はレッスンで！