7月 Uccellini scappati

Uccellini scappati versione estiva ：豚肉のスピエディーニ　夏バージョン

 

ウッチェリーニ スカッパーティは北イタリアの伝統的な豚肉のスピエディーニ(串焼き)です。元々冬のレシピですが野菜を入れて夏バージョンにアレンジしてみました。スライスの豚肉を使って作るのでフライパンで早く焼ける夏にお勧めの料理です。